Tartarato Ácido de Potássio
Anidro
AlimentícioIndustrial / Técnico
Peso Molecular: 188.18 g/mol
C.A.S.: 868-14-4
Aplicações:
- Acidificante em Fermentos – Tamponante – Estabilizante de Claras de Ovo e Chantily – Previne Xaropes de Açúcar de Cristalizarem – Previne Descoloração em Vegetais Cozidos;
- Aumento do Tempo de Endurecimento de Gessos – Produtos de Limpeza;
Tartarato de Cálcio
Tetrahidratado
Peso Molecular: 260.21 g/mol
C.A.S.: 5892-21-7
Aplicações:
- Regulador de Acidez – Conservante;
Tartarato de Sódio
Dihidratado
AlimentícioIndustrial / Técnico
Peso Molecular: 230.08 g/mol
C.A.S.: 868-18-8
Aplicações:
- Sequestrante;
- Refratários;
Tartarato de Sódio e Potássio
Tetrahidratado
AlimentícioIndustrial / Técnico
Peso Molecular: 282.22 g/mol
C.A.S.: 304-59-6
Aplicações:
- Agente Tamponante – Sequestrante;
- Processo de Fabricação de Espelhos – Usado em Eletrônica, devido a sua Piezoeletricidade;
- Laxativo;
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